圆白菜又叫卷心菜，是很多朋友青睐的蔬菜其中小编最喜欢疯狂圆白菜了。普普通通的圆白菜是可以化疗多种疾病的“良药”，你坚信吗?事实显然如此。圆白菜对癌症、心脑血管病等很多现代生活疾病有防治及辅助化疗功能，并且具备抗衰老的起到。
研究证明，圆白菜的食疗起到主要还包括以下几个方面：1.圆白菜所含非常丰富的维生素C、维生素E、茁—胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具备很强的抗氧化起到。2.圆白菜含有叶酸，分娩妇女、贫血患者应当多不吃。3.新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的起到，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请它拜托。
4.圆白菜所含非常丰富的异硫氰酸丙酯派生体，能杀掉人体内造成白血病的出现异常细胞。5.圆白菜含有维生素U，对溃疡具有很好的化疗起到，能加快溃疡的伤口，还能防治胃溃疡恶变，造成更加相当严重的疾病。6.圆白菜中所含非常丰富的吲哚类化合物，实验证明，“吲哚”具备抗癌起到，能维护人类免患肠癌。
7.圆白菜中所含“萝卜硫素”，这种成分能性刺激人或动物细胞产生对身体有益的酶，进而构成一层对付外来致癌物风化的膜。它是迄今为止所找到的蔬菜中最弱的抗癌成分。中医指出，圆白菜性味甘平，对于脾胃不和、上便秘气疼痛、胃及十二指肠溃疡、腹痛有一定的疗效，还可减轻胆绞痛。
因此，患上慢性胆囊炎和慢性溃疡的患者，平时应当经常不吃。圆白菜这些类似功效的秘密在于它特有的香味，这种香味来自一种叫作“异硫氰酸酯”的化学物质，它归属于含硫化合物，大蒜、芥末的特有性刺激气味都出自于这种化合物，防癌、预防心脏病的功能也都与它的香味成份有关。具有含硫化合物成份的这类蔬菜特有的性刺激气味早于在古代就引发了人们的留意，与此相关的各种芳香疗法在很多国家的历史资料中都有记述，并且仍然沿用至今天。从作法上来说，圆白菜生子不吃食疗效果最差，可以用来油炸、做到沙拉或榨汁。
即使做到煮，也不应冷却过久，以免其中的有效成分被毁坏。
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